Magnum Petit Chablis 2022 proeverij zijn diep geworteld in Devoon

zijn diep geworteld in Devoon (periode uit het geologisch tijdperk Paleozoïcum tussen 541 en 252 miljoen jaar geleden) leisteengrond

In de smaak is de wijn elegant maar met een mooi fruitig restzoetje en frisse zuren

De ‘Derrière la Four’ ondergaat een houtrijping van 18 maanden in eikenhouten vaten waarvan ongeveer 40% nieuwe vaten

Rancia is de naam van de oude wijngaard en van het Benedictijnse klooster in het plaatsje Berardenga

rijpheid en finesse

Magnum Petit Chablis 2022 proeverij zijn diep geworteld in DevoonOp de hoogvlakte ten noorden van Chablis cultiveert Sebastien Christophe zijn druiven voor de Petit Chablis. De bodem bovenop deze vlakte bestaat uit de zgn. Portlandian bodem. Deze is duidelijk minder bijzonder dan de veel zeldzamere Kimmeridge bodem van waar de Grande Chablis afkomstig is. Desalniettemin is de Petit Chablis van Sebastien een hele mooie wijn die de strakke minerale smaak van Chablis zeer zeker laat proeven. De Petit Chablis van