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Orgoglio della cantina

Il naso è nettamente fruttato

al primo assaggio

di Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi

alto adige spumante metodo classico blanc de blancs doc pas dose praeclarus 2020 st pauls W4041_sconto10 questa o quella nuova tendenzaPaglierino smagliante, con perlage fine e persistente. Allolfazione si captano note di agrumi, fiori bianchi, frutta secca, pesca e albicocca, a cui seguono aromi pi complessi di erbe di montagna, crosta di pane e pasticceria. La bocca voluminosa, sapida e persistente, impreziosita da un lungo e stuzzicante finale minerale. Nato da uve chardonnay in purezza, coltivate nei vigneti pi vecchi della tenuta, Praeclarus si presenta come un complesso e