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Description
Temperatura de consumo recomendada: 16ºC
Debido a la naturaleza de este garbanzo verde en vaina
De color rojo brillante
prescindiendo de ningún tipo de clarificación o tratamiento en frío que pueda mermar su carácter
queso de cabra
Judión fresco en verde con vaina 500 g labadia-queseria Temperatura de consumo recomendada: 16ºCEl judin fresco es una legumbre ms tierna y cremosa que el judin seco. Adems, no necesita remojo previo y se comporta muy bien en cocciones cortas (20 minutos son suficientes). Gracias a su tamao, tiene mayor firmeza y mordida y absorbe menos agua durante el cocinado que otras legumbres. A su vez, la vaina funciona como envase protector del aroma, la ternura y la frescura caractersticas de este judin, manteniendo todos sus matices. Su recoleccin se
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