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Description
sia grandi che piccole
elementi che donano ai vini di questa zona una riconoscibile finezza ed eleganza
il Sangiovese
dove può rimanere tranquillamente per 2 o 3 anni
E dal 1959 non avendo eredi interessati a proseguire l'attività la premiata ditta Romeo Franzini chiude
Mari Mandrolisai DOC Anno:2021 sia grandi che piccoleMari un rosso autentico del Mandrolisai DOC, nato dallincontro di Bovale sardo (35%), Cannonau (35%) e Monica (30%). Le uve, raccolte nella prima decade di ottobre, vengono diraspate lentamente e con cura, poi avviano una fermentazione spontanea in vasche di cemento da 20 hl, dove acini e grappoli interi accompagnano il vino in un percorso lento e naturale. La fermentazione dura circa tre settimane, con delicate follature manuali verso la fine della
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