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la pendenza e l'esposizione
Un vino che macera sulle bucce per circa 20 giorni
Le uve vengono poi pigiate lentamente
una sensazione di equilibrio e calma
Di ottimo corposo e intensità
Cannonau di Sardegna DOC " Istimau " 2019 | Magnum | Cantina Montisci Vitzizzai (Cassetta Legno) dup-review-publication la pendenza e l'esposizioneIstimau Rosso un Cannonau in purezza ottenuto da un accurata selezione delle uve dei vigneti pi giovani dell' azienda. Dal blend delle diverse parti del vigneto dopo un periodo di fermentazione, rigorosamente spontanea, una pigiatura soffice e maturazione in botti di castagno otteniamo un vino fresco ed equilibrato nonostante la sua importante struttura tipica del territorio di Mamojada. Istimau nasce nel 2016 come prima etichetta dell' azienda e
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