Grenetina 1Kg 265 Bloom harina Usos en panadería y repostería

Usos en panadería y repostería

CaracterísticasTienen un brillo excepcionalNo se decoloranColores muy llamativos

Efecto inmediato

ya que aporta un dulzor intenso y una textura ligeramente húmeda

desarrollados para la industria panificadora

Grenetina 1Kg 265 Bloom harina Usos en panadería y reposteríaGrenetina 265 bloom en presentacin de 1 kg. La grenetina, proveniente de la piel, tendones, ligamentos y huesos de los animales, es una protena con propiedades estabilizantes, espesantes, emulsificantes y gelificantes. El grado bloom de una gelatina es la capacidad que tiene para formar un gel a un volumen dado, bajo condiciones controladas. Usos principales y recomendados: Gelatinas (bsicas, frutales) Relleno Mousses y cheesecakes Carlotas Gomitas