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Description
con sensazioni tipicamente vegetali di salvia e foglia di pomodoro
con un Brix medio di 26
Etichetta 1 mm di strato di marmo di Carrara e travertino romano
Le note vinose si intrecciano con una piacevole sensazione tannica
Questo Negroamaro
Saignee della Rocca Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Extra Brut Rosé Bottiglia:75 cl con sensazioni tipicamente vegetali diLa naturale espressione del pinot nero pressato il ros, una nicchia di produzione che sorprende all'assaggio perch combina freschezza di uno spumante con la complessit di un vino rosso. Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10C in cella frigo per 12 ore. Si esegue una breve macerazione in pressa, per estrarre il tipico colore buccia di cipolla, ed il mosto fiore (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a
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