Metodo Classico Brut Millesimato 2017 | Pietro Cassina Nel Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020

Nel Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 di Cirelli tutte queste sue naturali caratteristiche si affiancano ad una beva travolgente

quest’opera innovativa si è realizzata nella terra del Brunello di Montalcino

estremo sud della Francia

orzo tostato Azienda Agricola Grossi

come confermato anche dagli ottimi punteggi ottenuti dalle principali guide di riferimento italiane e internazionali

Metodo Classico Brut Millesimato 2017 | Pietro Cassina Nel Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020Avvenuta la spremitura delle uve, parte la fermentazione a temperatura controllata, aggiunta di lieviti selezionati e successivo imbottigliamento con lavvio della rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza con maturazione sui lieviti va da un minimo di 24 ad un massimo di 48 mesi. Avviene poi la ripulitura (sboccatura) da fecce con ricolmatura. Tale Metodo esalta le caratteristiche dellErbaluce.